ХАКАСИЯ
ЭТНО∙ГАСТРО∙ТУР
25-27 октября
Выезд из КРАСНОЯРСКА с посещением ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ФОРУМА-ФЕСТИВАЛЯ "БАРАН-ТАЛГАН" в городе Абакан, 3 дня
Связаться +7 995 075-37-47

ХАКАСИЯ
ЭТНО∙ГАСТРО∙ТУР
25-27 октября
Выезд из КРАСНОЯРСКА с посещением ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ФОРУМА-ФЕСТИВАЛЯ "БАРАН-ТАЛГАН" в городе Абакан, 3 дня
Связаться +7 995 075-37-47
Меня зовут Николай, я являюсь гидом-экскурсоводом, профессиональным туроператором по Енисейской Сибири.

Рад приветствовать Вас на странице нашего тура. Если Вы здесь — значит, Вы постоянно развиваетесь, исследуете, познаете новое и чувствуете, что нас окружает бесконечно прекрасный мир, живая энергия людей и стихий. Давайте изучать мир вместе!

Музыка и театр, история и археология, гастрономия и международные рекорды. Что может объединять такие разные направления? Ответ прост: 2-ой Гастрономический фестиваль-форум Юга Сибири "Баран-Талган" в Хакасии.

Николай Сеславин
Туроператор, гид-экскурсовод
Программа тура
Четверг, Октябрь 25-ое
08:30
08:30
Выезд из Красноярска
12:30-13:00
12:30-13:00
Посещение Боярской писаницы
Николай Сеславин, гид-экскурсовод
Боярская писаница, объект культурного наследия федерального значения, памятник изобразительного искусства, представляющий собой два панно наскальных рисунков, уникальных тем, что они единственные в мире изображают поселок и бытовые детали жизни скифов
14:30 – 15:30
14:30 – 15:30
Байский обед
музейное этнокафе Чабрец
Гостеприимное кафе предложит "Обед Бая" в мясном или рыбном исполнении (но вкусно будет одинаково) как адаптированный авторский вариант национальной хакасской кухни
15:30 – 17:00
15:30 – 17:00
Экскурсия по Хакасскому национальному краеведческому музею им. Л.Р. Кызласова
Анастасия Готлиб, гид-экскурсовод
Музей мирового уровня. Здесь собраны памятники изобразительного искусства Хакасии от неолита до современности. Главные сокровища коллекции – знаменитые древнеенисейские каменные изваяния окуневской археологической культуры.
19:30 – 21:00
19:30 – 21:00
Премьера Гастрономического спектакля "Хакасия - земля пяти стихий"
​Ресторан событий Livini
Абаканский драматический гастрономический театр представит спектакль абсолютно нового формата, отличающегося от всех предыдущих, где воедино соединится хореография ансамбля хакасского танца "Кун Сузы", основанная на легендах Хакасии, со спецэффектами, символизирующими пять стихий, и изысканная гастрономия.
Спектакль предполагает подачу из 5 блюд, где Вы попробуете каждую стихию Хакасии на вкус.
Пятница, Октябрь 26-ое
09:30
09:30
Выезд из гостиницы на фестиваль
10:00
10:00
Установление международного рекорда в сфере культуры -
Музыкальная композиция чатханистов
II Гастрономический фестиваль-форум Баран-Талган откроется установлением культурного международного рекорда - более 200 чатханистов одновременно исполнят музыкальную композицию на площади перед Хакасским национальным краеведческим музеем им. Л.Р. Кызласова
12:00 – 17:30
12:00 – 17:30
Установление международного рекорда в сфере гастрономии -
Самый большой торт в виде карты Республики Хакасия
Выставочный зал, 1 этаж, Хакасский национальный краеведческий музей им. Л.Р. Кызласова
Будет изготовлен 200-килограммовый торт в виде территории Республики Хакасия с горами, реками, достопримечательностями и зафиксировано событие как международный рекорд. Дегустация.
13:30-14:30
13:30-14:30
Установление международного рекорда в сфере гастрономии -
2024 конфеты из Талгана в виде Чатхана - национального хакасского музыкального инструмента
Выставочный зал, 1 этаж, Хакасский национальный краеведческий музей им. Л.Р. Кызласова
2024 конфет из талгана (классический рецепт: талган, молотая черемуха, сливочное масло, мед, кедровый орех), который будет зафиксирован на II Гастрономическом фестиваль-форуме "Баран-Талган" экспертом международного реестра рекордов «Достояние нации», известным ресторанным критиком Олегом Назаровым, а на площадке, где он будет установлен, вы сможете пообщаться еще с одним экспертом, вице-президентом Международного Альянса Профессиональных Кулинаров Максимом Грачевым.
13:30-15:30
13:30-15:30
Установление международного рекорда в сфере гастрономии -
Самый большой салат «Чафан»
Лестничный холл, 2-ой этаж, Хакасский национальный краеведческий музей им. Л.Р. Кызласова
Будет изготовлено 300 килограммов салата "Чафан" по авторскому рецепту шеф-повара Владимира Стубарева из региональных продуктов и зафиксировано событие как международный рекорд. Дегустация рекордного блюда.
14:30 - 18:30
14:30 - 18:30

МАСТЕР-КЛАСС от известных шеф-поваров РОССИИ (Москва, Иркутск, Красноярск, Йошкар-Ола, Улан-Удэ, Кемерово, Новосибирск)

Использование региональных специалитетов в формировании региональной кухни
гастро-студия ЖАРЧЕ
Замечательная возможность принять участие в мастер-классе по приготовлению 8-ю шефами кулинарных шедевров с последующей их дегустацией.
20:00 – 22:30
20:00 – 22:30
Торжественный гала-ужин закрытия форума-фестиваля
Ресторан событий Livini
Вы попробуете авторские блюда из региональных специалитетов в сочетании с прекрасными винами. Концертная программа.
В начало
Воскресение, Октябрь 27-ое
09:00
09:00
Выезд из Абакана
10:30 – 12:00
10:30 – 12:00
Посещение Долины царей и Большого салбыкского кургана
Николай Сеславин, гид-экскурсовод
Хакасия – один из немногих регионов мира, где курганы это ландшафтообразующее явление.
Салбыкская долина, названная сегодня Долиной царей, одна из самых красивых и примечательных в Хакасии. По всей долине в радиусе 5 километров около двух с половиной тысяч лет назад было создано 56 курганов. Пятнадцать из них имеют диаметр более 50 м и относятся к числу больших.
Здесь на протяжении всей эпохи хоронились скифские цари.
Эту долину погребений степных владык Сибири можно сравнить с египетской Гизой и ее пирамидами.
17:00
17:00
Прибытие в Красноярск
В начало
События тура
25 октября
Анастасия Готлиб, гид-экскурсовод
25 октября
Театральный ужин, праздник для всех чувств
Виктор Щеколдин, режиссер Абаканского драматического гастрономического театра
Добро пожаловать в Гастротеатр – уникальное место, где кулинарное искусство встречается с театральным!

В самом сердце Абакана открылся первый и единственный гастротеатр в Сибири. Здесь каждый вечер превращается в незабываемое событие, здесь Вы сможете насладиться изысканными блюдами от нашего шеф-повара, созданными с любовью и вдохновением, и погрузиться в атмосферу захватывающих спектаклей.

Гастроспектакль — это искусство, которое можно увидеть, почувствовать, попробовать и даже вдохнуть. Это праздник для всех чувств, где кулинарное мастерство встречается с театральным волшебством, создавая незабываемые эмоции. Это возможность получить уникальный опыт, который останется в памяти на всю жизнь. Это шанс окунуться в мир, где каждый аккорд, каждый аромат и каждый вкус создают неповторимую симфонию впечатлений. Ведь впечатления — это то, что мы ценим больше всего, это то, что формирует нашу историю и наши воспоминания.
26 октября
МАСТЕР-КЛАСС ШЕФ-ПОВАРОВ РОССИИ
Использование региональных специалитетов в формировании региональной кухни
Принимают участие:
Александр Журкин – телеведущий, шеф-повар ресторана «Пироги, вино и гусь», дважды серебряный призер международного кубка Кремля (г. Москва)
Владимир Брагин - шеф-повар ресторана «Забой», эксперт сибирской кухни (г. Кемерово)
Константин Полунин – бренд-шеф сети ресторанов, победитель всероссийского открытого кулинарного чемпионат Chef a la Russe в 2024 г. (г. Иркутск)
Иван Антропов - глава Федерации рестораторов и отельеров Республика Марий Эл, руководитель трактира родной кухни «Теплая речка» (г. Йошкар-Ола)
Ангараг Чандуров - управляющий и бренд-шеф ресторана «Ордо» (г. Улан-Удэ - г. Москва)
Юлия Литвиненко – шеф-повар основатель проекта «Шеф и фермер», основатель иммерсивного гастрономического театра (г. Новосибирск)
Андрей Филатов – ресторатор, член экспертного совета Федерации рестораторов и отельеров России, член совета НП «Псковский областной союз туриндустрии», лауреат Национальной премии «Гостеприимство» (г. Псков)
Бульханд Чуулунбаарар – официальный представитель Ассоциации рестораторов (г. Улаангом, Монголия)
26 октября
Олег Назаров
ведущий ресторанный критик России, специалист по продвижению ресторанов, главный эксперт Международного реестра достижений и рекордов «Достояние Нации»
200 килограммов торта в виде карты Хакасии с горами, реками и достопримечательностями.
300 килограммов салата Чафан. Авторский рецепт. Локальные ингредиенты.
2024 конфеты из талгана, выложенные в виде чатхана - хакасского музыкального инструмента.
Музыкальная композиция в исполнении ~200 чатханистов.
Без комментариев. Приходите смотреть и пробовать рекорды на вкус. Всех-всех-всех ждём!
Фото с вашего маршрута
Часто задаваемые вопросы
О нас
  • Николай Сеславин
    путешественник, краевед, туроператор, гид-экскурсовод
    • Гид-экскурсовод более 8 лет.
    • Провел более 500 экскурсий.
    • Туроператор более 7 лет.
    • Более 200 туров.
    • Автор программы тура "Енисейская Сибириада".
    • Образование высшее: юридическое и управление (менеджмент).
  • Анастасия Готлиб
    путешественник, краевед, музеевед, гид-экскурсовод
Наши проекты и туры
Цифровой путеводитель по Республике Хакасия из серии сайтов-путеводителей для туристов посвященных популярным местам в Енисейской Сибири
Подробнее
Наш Арт-проект "ОРГАНичная СИБИРЬ" — это удивительная музыкальная среда и замечательный опыт с точки зрения комбинации в едином звучании с органом различных этнических музыкальных инструментов и горлового пения
Подробнее
Туры по Енисейской Сибири
Индивидуальные туры по Красноярскому краю, Хакасии и Тыве на любой вкус и любой запрос
Подробнее
Контакты
+7 995 075-37-47
Красноярск, 2024 г.
Made on
Tilda